Póker történelme több mint 10 évszadra nyúlik vissza az időben.Rangsorolt kártyákkal vagy dominó kombinációkkal csapják be egymást.A néphiedelem úgy tartja ,hogy a pókerhez hasonló játékot találták fel Kínában 969-ben egy Mu-tsung aki a feleségével játszotta újéveken ezt a "dominójátékot".Egyiptomiak a 12. 13. században használták a kártya egyfajta tipusát.A 16. században perzsában a Ganjifát egyfajta tétes játékhoz használták fel(Ganjifa a legrégebbi india kártyajáték ami 96 kártyából áll). A perzsák "as nas"-t játszottak ami 25 kártyából álló lapok hierarchikusan felépítve.Poque egy francia játék és egy Pochen nevezetű német játék vált híressé a 17. és 18. században.Mindegyik a spanyol Primero nevű játékból alakúlt ki a 16. században ahol mindenkinek 3 lapot osztottak.A blöffölés itt kapott jelentőséget mikor magas tétekkel játszó gyenge lapokat tartó játékos próbálta meg megnyerni az adott játszmát.Primero 1526-ra mutat vissza az időben és a póker anyjaként is emlegették ez alapozta meg napjaink pókerét.Francia telepesek vitték át a játékot a mai egyesült államokba.Pogue volt franciaország nemzeti kártyajátéka a 18.század elejétől.Mikor New Orleanst elkezdték felépíteni a MIssissippi partján Louisiania államban majd az egész országban.

1834-ben Jonathan H.Green írt legkorábban a pókerröl miközben megemlíti a "csalójáték" szabályait ,ahogyan a Mississippi partjain játszották. Ez a játék hamar nagyon nagy népszerűségre tett szert és kiszorított a többi kártyajátékot.Több kihívást tartogatott mint a 3lapos társai.Egy Green nevű személyt nagyon magával ragadott a játék varázsa.Írt is egy dokumentációt és elnevezete a könyvében Pókernek. Az egyesült államokbeli történelem vadnyugati időszakában a póker olyan fontos szerepet játszott, hogy minden egyes városban a szalonokban mindenhol megtalálható volt egy póker asztal az Atlanti óceántól a Csendes óceánig.A polgár háború során rendkívűl népszerű volt ,hogy a két tábor egymás ellen játszott.A póker Európabeli hatása véget ért mikor 1875-ben a pókert "vad kártya"ként mutatták be.Póker az utobbi 2 évszázad alatt nem állt meg a fejlődésben.Rengeteg fajtája van manapság a pókernek melyek széles körben elterjedtek szerte a világon.